Cómo combatir el "mal de la carne cruda"

La bacteria Escherichia Coli puede estar presente en carnes mal cocidas y en bebidas que perdieron su cadena de frío, provocando así el síndrome urémico hemolítico (SUH). Pero “la prevención está en nuestras manos”, dice Samuel García (Lic. en Nutrición MP:108), referente de Punto Saludable, un programa de prevención y promoción del Ministerio de Salud de Neuquén.

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