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ENOLOGÍA
As de copas
Ahora sí que nuestro enólogo amigo te sorprende con estos varietales muy poco difundidos!
En lo que es elaboración de vinos y de acuerdo a lo que estamos viendo nos faltaría referirnos a los denominados "vinos fortificados o encabezados". Bebidas de gran difusión en España, Portugal, Italia y Francia pero de muy poca elaboración en nuestro país y los escasamente conocidos "ice Wines.
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