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EFEMÉRIDES
Alimentación con sabor a interculturalidad
Este 12 de octubre, Día del Respeto a la Diversidad Cultural conocemos algo más sobre la cocina mapuche.
"IAEL" significa comida o alimentación en lengua mapuche. Este pueblo basa su dieta en lo que la tierra ofrece de acuerdo a la estación del año. Su cocina está llena de secretos, historias, y enseñanzas. Por eso invitamos a Samuel García, referente de Nutrición del Ministerio de Salud de la provincia. Con él recorremos algunas de las características más importantes de la gastronomía mapuche.
Leé la nota completa en: www.gurmeteando.info
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