La empanada gallega, un homenaje a Doña Petrona en esta Pascua

Hay muchas versiones, como suele sucederé en cada familia se le da el toque preferido, ya sea con el pescado que se utiliza o con el condimento que le da ese sabor particular.

Como me pareció justo y soy de los que se cree justiciero quise compartir esta fecha religiosa la receta de una grande de la cocina argentina, Petrona C. de Gandulfo. La cocinera más famosa de todos los tiempos, “Doña Petrona”.

Nacida en 1898 en La Banda, provincia de Santiago del Estero y fallecida el 6 de febrero de 1992 en Olivos, provincia de Buenos Aires. A lo largo de su carrera como cocinera ha logrado un sinfín de reconocimientos y se ha convertido en la mujer que llevó la cocina a la televisión con sus icónicas producciones variedades hogareñas y, principalmente, Buenas tardes, mucho gusto. Además, es la creadora del Gran Libro de Cocina, que lleva más de cien ediciones hasta el momento.

Doña Petrona se casó a los 16 años con Oscar Gandulfo, y desde ese momento comenzó a escribir sus historias que la posicionarían como la mujer más importante de la cocina argentina.

Lee la nota completa en Gurmeteando.Info

Neuquén Al Instante