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Del street food premium a la IA en la mesa: las tendencias que cambiarán la gastronomía Argentina
La cocina argentina atraviesa un momento de transformación. Nuevas generaciones de comensales, la globalización de sabores y la tecnología están modificando la manera en que se cocina, se sirve y se disfruta la comida en el país.
En ese contexto, Unilever Food Solutions presentó Menús del Futuro, un informe que analiza datos de 21 países, 312 millones de escuchas digitales y la visión de más de 1.100 chefs del mundo para identificar las tendencias que marcarán el rumbo gastronómico de los próximos años.
El estudio revela cuatro grandes movimientos que ya empiezan a verse en calles, mercados y restaurantes argentinos: comida callejera sofisticada, gastronomía sin fronteras, raíces culinarias y cocina interactiva. Tendencias que mezclan tradición, diseño, tecnología e identidad, y que anticipan una temporada en la que la creatividad será protagonista.
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