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INNEUQUÉN
"Lanin", el queso azul con forma de volcán que nació en Aluminé para conquistar la Patagonia
Elaborado con leche Jersey de la Escuela Agrotécnica de Aluminé, "Lanin" es un queso azul artesanal inspirado en el volcán Lanín. El emprendimiento busca posicionarse como un producto gastronómico con identidad neuquina.
La tradición productiva de Aluminé suma un nuevo protagonista. Se trata de "Lanin", un queso azul artesanal que combina materias primas locales, elaboración tradicional e identidad patagónica. Detrás del proyecto está el emprendedor Alejandro Larraizar, conocido por su trayectoria en la apicultura y la elaboración de cerveza artesanal, quien ahora apuesta por agregar valor a la producción regional a través de un alimento inspirado en uno de los mayores símbolos de Neuquén.
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