Estudiantes de gastronomía de El Chocón fueron parte del Concurso de Asadores

Del 6 al 8 de marzo estudiantes de la Tecnicatura Superior en Gastronomía de Villa El Chocón, dependiente del Instituto para la Educación Tecnológica y Productiva del Neuquén (ISETeP), realizaron sus prácticas profesionalizantes durante el "Concurso nacional e internacional de asadores a la estaca" realizado en la ciudad de Zapala.

En dicho ámbito catorce estudiantes desarrollaron tareas de asistencia en el área de mise en place, tanto para las clases magistrales como para el desarrollo del concurso de asadores; allí prepararon los kits de alimentos para las diferentes cocciones y acompañaron a los equipos y a los jurados.

Esta tecnicatura en Gastronomía, que comenzó en septiembre del año 2023, transita ahora el último cuatrimestre de cursado; las prácticas profesionalizantes representan una oportunidad para los y las estudiantes, ya que los sitúan en experiencias de trabajo concretas.

La dinámica del concurso determinó que el día viernes se desarrollara la categoría Kids, el sábado, la internacional y el domingo la instancia nacional.

Los y las estudiantes también fueron parte de la elaboración de 30 chivos y 20 costillares a la estaca; de la preparación de un mega curanto y un guiso de montaña que fue ofrecido en porciones en beneficio del comedor solidario "Casita del camino" de la localidad.

La destacada asistencia del equipo de estudiantes de la tecnicatura dejó abierta la invitación y participación para la próxima edición de la "Fiesta nacional del Chef Patagónico" en el próximo mes de mayo.

Tal lo descripto por la directora de Educación Superior, Ana Laura Sotz “los estudiantes desarrollaron una tarea de excelencia con largas jornadas de trabajo, destacándose por su predisposición y desarrollo en las tareas designadas”.