Gin Sendero: identidad patagónica destilada en San Martín de los Andes

En San Martín de los Andes, un emprendimiento familiar transforma ingredientes del entorno natural en una propuesta que combina producción artesanal, identidad local y hospitalidad. Se trata de Gin Sendero, un proyecto impulsado por Melisa Regio, quien desarrolla todo el proceso de elaboración en una destilería propia instalada en su casa, donde además recibe a visitantes en un espacio cálido pensado para compartir la experiencia detrás de cada botella.

La iniciativa nació a partir de la búsqueda de un producto con características propias de la región. “Arranqué con un gin que tiene botánicos de la zona, que tiene rosa mosqueta, lavanda y enebro. Es un gin clásico, muy suave, se deja tomar muy bien”, explicó Melisa. Desde entonces, el emprendimiento fue consolidando una propuesta que busca reflejar los paisajes y aromas de la Patagonia a través de cada elaboración.

Uno de los aspectos distintivos de Gin Sendero es el uso de ingredientes recolectados en la zona. El enebro, la rosa mosqueta, la lavanda y otras especies locales forman parte de una selección que aporta identidad a cada receta. “Todo lo que más puedo cosechar de acá, de la zona, lo uso. He usado saúco, flor de saúco. Trato de centrarme en que siempre tengan algo particular de acá, ya sea la rosa mosqueta o el enebro patagónico”, señaló la emprendedora.

Además de producir un gin de calidad artesanal, el proyecto representa el esfuerzo y la dedicación de quienes apuestan por generar valor agregado a partir de los recursos locales. Con nuevas variedades en desarrollo y una propuesta que combina producción, experiencia y arraigo territorial, Gin Sendero se suma a las iniciativas neuquinas que enriquecen la oferta turística provincial y fortalecen la identidad de los destinos a través de productos creados por manos locales.

Para conocer más y obtener mayor información, los interesados pueden consultar en Instagram @ginsendero