Día del Nacho: sabores y opciones de bolsita para sumar a la picada

El 21 de octubre se celebra el Día Internacional del Nacho, una buena excusa para repasar las versiones de este bocado de origen mexicano. En las góndolas hay opciones con sal, queso, jalapeño y otros condimentos, además de distintos tamaños y formas.

La historia más difundida sitúa su origen en 1943, en Piedras Negras, una ciudad mexicana fronteriza con Estados Unidos. Ignacio «Nacho» Anaya habría improvisado una preparación con tortillas de maíz, queso y jalapeños para atender a unas clientas cuando la cocina ya estaba cerrada. El plato tomó su nombre y con el tiempo aparecieron nuevas combinaciones.

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