Raviolis fritos

No sé desde cuándo ni cómo fue la primera vez , pero de pronto aparecieron en mi vida los raviolis fritos como snack; Los raviolis fritos puede parecernos un invento moderno, idea de algún adolescente para triunfar en Tik Tok, pero en realidad es un bocado muy antiguo, típico de San Luis, Misuri.

Cuentan en The Washington Post que los raviolis fritos empezaron a popularizarse en los años cuarenta del pasado siglo en The Hill, el barrio italiano de la ciudad. En su origen, se hacían los raviolis frescos y se freían. Hoy casi todo el mundo los compra en la tienda y los fríe en casa.

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