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Charlas sobre truficultura: una oportunidad para productores argentinos
El experto francés en producción de trufas negras, Lionel Masbou, visitará distintas provincias de Argentina para brindar charlas de divulgación sobre truficultura.
Su gira incluirá Centenario en la provincia de Neuquén, la ciudad de Mendoza, Jesús María en Córdoba y, en Buenos Aires, las localidades de Balcarce y Chillar. Estas charlas están dirigidas a productores, ingenieros agrónomos y personas interesadas en el cultivo de estos hongos, conocidos como "diamantes negros".
La trufa negra, cuyo nombre científico es Tuber melanosporum, se cultiva en las raíces de árboles como robles y encinas. Su producción es considerada un nicho de alto valor en el mercado gastronómico internacional, lo que la convierte en una alternativa viable para la reconversión productiva, el agroturismo y la exportación.
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