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Entre montañas y fuegos: Traful Invita vuelve a encender el alma gourmet de la Patagonia
En el corazón de Villa Traful, uno de los tesoros de la provincia de Neuquén, la 12º edición del evento promete un fin de semana donde la alta cocina dialoga con la naturaleza en su estado más puro.
Hay encuentros que se cocinan a fuego lento hasta volverse tradición. Traful Invita es uno de ellos. Del 24 al 26 de abril, Hotel Alto Traful abre nuevamente sus puertas para celebrar una experiencia que trasciende lo gastronómico: un ritual donde el sabor, el territorio y la creatividad se abrazan.
Con doce ediciones en su historia, el evento ya no es una promesa sino una certeza. Cada año convoca a cocineros, productores y comensales que entienden que comer también puede ser una forma de viajar. Y en este rincón privilegiado del sur argentino, el viaje es doble: hacia el paisaje y hacia el plato.
La cocina estará orquestada por el anfitrión Emanuel Antimi, acompañado por Aníbal Ramírez y Jorgelina Esper. Juntos diseñarán un menú que no busca sólo agradar, sino contar una historia: la de los productos patagónicos reinterpretados con técnicas contemporáneas y una mirada profundamente identitaria.
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