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Regionales Don Emilio: el emprendimiento que lleva los sabores de la Patagonia desde San Martín de los Andes al mundo
Nacido de una búsqueda personal y del legado familiar, el emprendimiento elabora embutidos y ahumados artesanales con identidad patagónica. Ahora busca obtener la habilitación nacional para expandir su comercialización.
Lo que comenzó como una inquietud personal terminó convirtiéndose en un emprendimiento que hoy busca representar los sabores de la Patagonia. En San Martín de los Andes, Facundo Solari creó Regionales Don Emilio, una propuesta artesanal que elabora trucha ahumada, salames, jamones de ciervo y jabalí, longanizas, spianatta y chistorra, recuperando técnicas tradicionales y utilizando materias primas regionales.
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