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El Zapalino: el fernet neuquino que nació entre las hierbas de la precordillera y una historia de superación
Elaborado con hierbas autóctonas de la precordillera neuquina, "El Zapalino" es el emprendimiento de Sandra Urrutia, quien transformó una dura historia personal en un proyecto que representa los sabores de la provincia.
El fernet artesanal "El Zapalino" se convirtió en una de las propuestas más originales de la producción regional neuquina. Elaborado con hierbas autóctonas de la precordillera, el emprendimiento combina identidad, tradición y sabores locales, al tiempo que refleja una historia de resiliencia y superación personal.
Detrás del proyecto está Sandra Urrutia, una emprendedora zapalina cuya vida siempre estuvo ligada a la gastronomía. Durante años trabajó en restaurantes y parrillas de la ciudad de Neuquén, donde desarrolló su pasión por la cocina y adquirió la experiencia que luego sería clave para dar forma a su propio producto.
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