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Semana del Torrontés: tres vinos para redescubrir el blanco argentino
Con barrica y potencial de guarda, fresco y sin madera o con apenas 8,5% de alcohol. Susana Balbo, Andeluna y Don David muestran tres maneras muy diferentes de interpretar el Torrontés, la cepa que busca consolidarse como el blanco emblemático de la Argentina.
La Semana del Torrontés, del 5 al 11 de octubre, pone el foco en una de las cepas más representativas de la vitivinicultura argentina. Con una marcada intensidad aromática, en la que aparecen flores, frutas blancas, cáscara de naranja y miel, el Torrontés tiene una identidad estrechamente vinculada con los distintos terruños del país. Las bodegas aprovechan esta semana para mostrar, además, que el varietal ya no se resume en aquel blanco muy perfumado y dulzón con el que durante años se lo identificó.
La apuesta de Susana Balbo: un blanco “serio” y de guarda
Para la enóloga Susana Balbo, con casi 45 años de trayectoria, el Torrontés puede ocupar entre las uvas blancas el mismo lugar que hoy tiene el Malbec entre las tintas. Su argumento está en su potencial y singularidad. “Es irrepetible en otros países”, sostiene.
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