Charlas sobre truficultura: una oportunidad para productores argentinos

Su gira incluirá Centenario en la provincia de Neuquén, la ciudad de Mendoza, Jesús María en Córdoba y, en Buenos Aires, las localidades de Balcarce y Chillar. Estas charlas están dirigidas a productores, ingenieros agrónomos y personas interesadas en el cultivo de estos hongos, conocidos como "diamantes negros".

La trufa negra, cuyo nombre científico es Tuber melanosporum, se cultiva en las raíces de árboles como robles y encinas. Su producción es considerada un nicho de alto valor en el mercado gastronómico internacional, lo que la convierte en una alternativa viable para la reconversión productiva, el agroturismo y la exportación.

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