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Vermut con identidad mendocina: Eureka se suma a la celebración mundial
Cada 21 de marzo se celebra el Día Internacional del Vermut y, este año, Mendoza se suma al festejo con una propuesta innovadora: Eureka, una bebida que busca conquistar paladares y resaltar la riqueza botánica de la región.
Elaborado por The Wine Plan, Eureka es un vermut tipo italiano rosso, producido a partir de vino rosado de la variedad marselán, cosecha 2023. Lo que distingue a este vermut es la incorporación de siete botánicos seleccionados, entre los que se destacan la jarilla, el aguaribay (pimienta rosa), la melisa y la manzanilla, todos ellos representativos de la flora mendocina. Además, se suman la cáscara de naranja, la rosa mosqueta y la salvia, que aportan complejidad y carácter a la bebida.
El vermut fue muy popular a finales del siglo XIX, pero con el tiempo su consumo disminuyó. Actualmente, ha vuelto a ganar protagonismo, posicionándose entre las preferencias de los consumidores que buscan opciones tradicionales con un toque contemporáneo.
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