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NEUQUÉN | Sabores con raíz: cocina criolla y vinos de autor para una noche especial
El próximo martes, Terrazas Café & Wine Bar ofrece una experiencia de alta cocina que combina platos patagónicos con vinos de autor. Un recorrido de cuatro pasos creado por el chef Sebastián Mazzucchelli e inspirado en sabores de la región.
Terrazas Café & Wine Bar abrirá sus puertas el próximo 8 de julio en el sexto piso de Illia 121 para presentar un menú criollo de cuatro pasos, diseñado por el prestigioso chef Sebastián Mazzucchelli, que fusiona tradición regional con técnicas contemporáneas.
La velada comenzará a las 21 con una copa de Críos Torrontés, de Susana Balbo Wines, un vino aromático que anticipa el carácter elegante y fresco del menú, centrado en el rescate de productos locales y su reinterpretación.
El primer paso será una delicada trucha curada con hinojo y remolacha en conserva, un juego de contrastes que realza la frescura del producto patagónico. Se marida con Críos Torrontés, cuyo cuerpo ligero y notas florales aportan frescura y equilibrio.
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