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Pan con chicharrón: Perú celebra su corona en el Mundial de Desayunos
El clásico sándwich de chancho, camote frito y salsa criolla se consagró como el mejor desayuno del mundo en el singular certamen organizado por el streamer español Ibai Llanos, que durante un mes mantuvo a millones de personas pegadas a sus pantallas.
No fue un torneo de fútbol, aunque duró lo mismo y despertó pasiones similares. Se trató de una competencia insólita y digital: 16 desayunos del mundo enfrentados en votaciones abiertas a través de las redes sociales de Ibai Llanos. Sin jurado experto ni reglas claras, fue el fervor popular el que terminó inclinando la balanza. Y ahí, Sudamérica se jugó el campeonato como si fuera una cuestión de Estado.
En ese contexto, el pan con chicharrón peruano se abrió camino con contundencia: eliminó primero a los chilaquiles mexicanos, luego al bolón de verde ecuatoriano, más tarde a la marraqueta con palta, jamón y huevo frito de Chile, y en la final se impuso a la arepa reina pepiada de Venezuela. El resultado: 12,8 millones de votos a favor, apenas 200 mil más que su rival.
El triunfo fue celebrado en plazas, municipios y hasta desde el propio Gobierno. La presidenta Dina Boluarte felicitó públicamente la gesta, mientras en distritos limeños se prepararon panes con chicharrón gigantes y se repartieron cientos de porciones a los vecinos. En redes, políticos, cocineros y artistas también se sumaron al festejo.
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