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Día Mundial del Syrah: la cepa intensa que conquistó a la Argentina
Cada 16 de febrero se celebra el Día Mundial del Syrah, una variedad de perfil especiado y elegante que encontró en distintas regiones argentinas —de Mendoza a San Juan y la Patagonia— un escenario ideal para desplegar carácter, frescura y versatilidad.
El Syrah es una cepa que habla fuerte, pero con elegancia. Nacida en el valle del Ródano, en Francia, supo adaptarse a nuevos territorios sin perder identidad: fruta negra madura, especias, textura envolvente y una estructura que invita a la guarda.
En Argentina ocupa 10.420 hectáreas, lo que representa el 5,2% del total cultivado, según el Instituto Nacional de Vitivinicultura. Mendoza concentra la mayor superficie, seguida por San Juan, aunque también hay expresiones interesantes en La Rioja, Salta y la Patagonia. Esa diversidad de climas —desde zonas cálidas y soleadas hasta regiones más frías— permite estilos que van desde versiones jugosas y frutadas hasta vinos profundos, de gran complejidad y crianza prolongada.
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