NEUQUÉN | Sabores con raíz: cocina criolla y vinos de autor para una noche especial
Terrazas Café & Wine Bar abrirá sus puertas el próximo 8 de julio en el sexto piso de Illiaâ¯121 para presentar un menú criollo de cuatro pasos, diseñado por el prestigioso chef Sebastiánâ¯Mazzucchelli, que fusiona tradición regional con técnicas contemporáneas.
La velada comenzará a las 21 con una copa de Críos Torrontés, de Susana Balbo Wines, un vino aromático que anticipa el carácter elegante y fresco del menú, centrado en el rescate de productos locales y su reinterpretación.
El primer paso será una delicada trucha curada con hinojo y remolacha en conserva, un juego de contrastes que realza la frescura del producto patagónico. Se marida con Críos Torrontés, cuyo cuerpo ligero y notas florales aportan frescura y equilibrio.
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