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Día de la Hamburguesa: del fenómeno pop de Pumper Nic al boom smash, la historia argentina detrás del clásico global
Cada 28 de mayo se celebra al ícono más universal de la comida rápida. En la Argentina, la hamburguesa construyó una identidad propia: de las cadenas históricas y el culto nostálgico a las nuevas versiones artesanales que hoy marcan tendencia.
El 28 de mayo el mundo celebra el Día de la Hamburguesa, una fecha dedicada a uno de los platos más populares y versátiles de la gastronomía contemporánea. Aunque su origen moderno se remonta a Estados Unidos, la hamburguesa encontró en la Argentina un terreno fértil para desarrollar un estilo propio, atravesado por la nostalgia, las cadenas icónicas y una escena gourmet en permanente evolución.
La historia más difundida sobre su nacimiento ubica el punto de partida en 1900, cuando Louis Lassen, un inmigrante alemán radicado en Connecticut, sirvió lo que muchos consideran la primera hamburguesa moderna. Desde entonces, el sándwich cruzó fronteras hasta convertirse en un símbolo global de la cultura urbana y del fast food.
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