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Gastronomía neuquina: lanzan un ciclo gratuito para poner en valor productos, sabores y tradiciones
Cocineros, productores, emprendedores y referentes vinculados al turismo y la cultura podrán participar de tres encuentros virtuales para trabajar sobre la identidad culinaria de Neuquén. La capacitación será gratuita y se realizará los días 16, 24 y 30 de noviembre, con inscripción previa.
¿Qué elementos definen a la gastronomía neuquina? ¿Cómo pueden los productos, las recetas y los saberes de cada lugar convertirse también en una herramienta para el turismo y el desarrollo local?
Esos serán algunos de los ejes de “GustAr: Gusto Argentino”, un ciclo de encuentros que propone trabajar sobre la gastronomía como expresión de la identidad cultural y su relación con los territorios. La iniciativa se enmarca en el Plan Federal de Capacitaciones y busca poner en valor el patrimonio gastronómico neuquino, fortaleciendo sus vínculos con el turismo y la producción.
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