El día más argentino también se celebra en la mesa
Entre mates, asados y recetas heredadas: los sabores que cuentan quiénes somos.
Cada 24 de junio, las redes sociales vuelven a repetir una idea que ya parece una tradición: es el día más argentino del calendario. La fecha reúne el nacimiento de Lionel Messi, Ernesto Sábato y Juan Manuel Fangio, y recuerda las muertes de Carlos Gardel y Rodrigo Bueno. Figuras distintas entre sí, pero unidas por algo que trasciende generaciones y forma parte de una memoria compartida.
Si hubiera que elegir un símbolo capaz de reunir a millones de argentinos alrededor de una misma costumbre, probablemente no sería una estatua ni una canción: sería un mate.
Presente en oficinas, rutas, universidades, plazas y hogares, el mate acompaña conversaciones, silencios, alegrías y despedidas. Pasa de mano en mano desde hace siglos y sigue siendo una de las expresiones más genuinas de encuentro. Quizás por eso resulta una buena puerta de entrada para pensar qué significa ser argentino en una fecha cargada de nombres que forman parte de la historia cultural del país.
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