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Guía Michelin 2026: los restaurantes argentinos que consolidan al país como destino gastronómico de clase mundial
La nueva edición de la Guía Michelin reafirmó el crecimiento de la alta cocina argentina con nuevas estrellas y reconocimientos. Buenos Aires y Mendoza vuelven a destacarse por su creatividad, identidad y calidad.
La gastronomía argentina volvió a ganar protagonismo en el escenario internacional tras la presentación de la Guía Michelin Buenos Aires & Mendoza 2026, que incorporó cuatro nuevos restaurantes con una estrella y amplió a 14 el total de establecimientos distinguidos en el país. Además, la selección sumó nuevos locales con reconocimiento Bib Gourmand, reservado para propuestas que ofrecen una excelente relación entre calidad y precio.
Entre las principales novedades de esta edición sobresalen Han, en la Ciudad de Buenos Aires, y CAL, Centauro y La VidA, en Mendoza, que obtuvieron su primera estrella Michelin. Al mismo tiempo, Aramburu conservó sus dos estrellas, reafirmando su lugar como uno de los grandes referentes de la cocina argentina y latinoamericana.
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