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GURMETEANDO
Día Mundial de la Papa Frita: la historia de la tentación dorada que nadie puede rechazar
Crujientes, doradas y capaces de acompañar desde una hamburguesa hasta un plato gourmet, las papas fritas tienen su propio día. Pero detrás de ese clásico irresistible hay una historia atravesada por los Andes, Europa y una disputa que todavía no encuentra ganador.
Hay comidas que no necesitan presentación. Basta con escuchar “papas fritas” para que aparezca, casi de inmediato, la imagen de un plato lleno de bastones dorados, recién salidos del aceite, con sal por encima y ese sonido inconfundible del primer mordisco.
Cada 20 de agosto se celebra el Día Mundial de la Papa Frita, una fecha que rinde homenaje a una de las preparaciones más populares del planeta. Y aunque parece un invento sencillo —papa, aceite y sal—, su historia tiene bastante más para contar.
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