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GURMETEANDO
Luigi Bosca recupera la Barbera y suma una nueva edición limitada a su colección Apuntes
La bodega mendocina presentó un vino elaborado a partir de un antiguo parral de Tupungato. Son apenas 7.000 botellas, sin crianza en madera y con un perfil fresco y frutado que busca recuperar la identidad de una variedad de origen italiano.
La Barbera tiene una historia ligada a los primeros años de la vitivinicultura argentina. Llegó al país de la mano de la inmigración italiana y, después de atravesar distintas etapas, vuelve a encontrar espacio entre los proyectos que buscan recuperar variedades menos habituales.
En esa línea, Luigi Bosca presentó Apuntes Barbera, una edición limitada que se incorpora a la colección Apuntes, una serie que toma su nombre de las anotaciones realizadas por el ingeniero Alberto Arizu en sus cuadernos de trabajo y que reúne distintas búsquedas de la bodega.
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