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Día Mundial del Sándwich: cinco clásicos argentinos y las claves para prepararlos
De miga, de milanesa, de lomito, de bondiola o un buen choripán. Este 3 de noviembre, un recorrido por las versiones que forman parte de la mesa argentina y los detalles que hacen la diferencia entre dos panes.
Hay sándwiches que se encargan por docena y otros que se comen de pie, al lado de una parrilla. Algunos acompañan un cumpleaños; otros resuelven el almuerzo o justifican una parada en el camino. Este 3 de noviembre, el Día Mundial del Sándwich invita a volver sobre una fórmula sencilla que en la Argentina tiene muchas versiones propias.
La celebración se vincula con John Montagu, cuarto conde de Sandwich, un aristócrata británico del siglo XVIII cuyo título dio nombre a la preparación. La anécdota más difundida cuenta que pedía carne entre dos rebanadas de pan para seguir jugando a las cartas sin interrumpir la partida. Es una historia popular, aunque no hay pruebas concluyentes de que ese episodio haya sido el nacimiento del sándwich: comer alimentos dentro de un pan tiene antecedentes mucho más antiguos.
