Día del Gourmet: el placer de comer bien también tiene su fecha

Aunque no figura entre las fechas gastronómicas más instaladas, el Día del Gourmet comenzó a mencionarse en Argentina a partir de 2013, impulsado por iniciativas vinculadas al mundo culinario y la comunicación gastronómica. No responde a una tradición histórica ni a un organismo oficial, sino a una construcción más contemporánea: la de quienes entienden la cocina como un lenguaje y el comer como un acto consciente.

El término “gourmet”, de origen francés, remite a una persona con gusto refinado, capaz de apreciar sabores, técnicas y productos con cierto nivel de exigencia. En ese sentido, la fecha no celebra un plato en particular, sino una forma de vincularse con la comida: elegir, probar, descubrir. Es, si se quiere, una invitación a detenerse en el detalle.

Leé la nota completa en Gurmeteando.Info

Neuquén al Instante