Guía Michelin 2026: los restaurantes argentinos que consolidan al país como destino gastronómico de clase mundial

La gastronomía argentina volvió a ganar protagonismo en el escenario internacional tras la presentación de la Guía Michelin Buenos Aires & Mendoza 2026, que incorporó cuatro nuevos restaurantes con una estrella y amplió a 14 el total de establecimientos distinguidos en el país. Además, la selección sumó nuevos locales con reconocimiento Bib Gourmand, reservado para propuestas que ofrecen una excelente relación entre calidad y precio.

Entre las principales novedades de esta edición sobresalen Han, en la Ciudad de Buenos Aires, y CAL, Centauro y La VidA, en Mendoza, que obtuvieron su primera estrella Michelin. Al mismo tiempo, Aramburu conservó sus dos estrellas, reafirmando su lugar como uno de los grandes referentes de la cocina argentina y latinoamericana.

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