Entre fuegos y sabores: todo listo para la gran fiesta de la cocina patagónica

Durante tres días, del 2 al 4 de mayo, Villa Pehuenia - Moquehue se convertirá en el epicentro de los sabores del sur argentino con una nueva edición de la Fiesta Nacional del Chef Patagónico.

En el Patio de Cocina Gourmet, las opciones serán tan variadas como exquisitas: sándwich de provoleta con ciervo ahumado, cazuela de ciervo a la cazadora, bondiola braseada con cerveza y chutney de manzana, pastel de trucha sin TACC, pizza sándwich patagónico con queso bruma de cabra, trucha gravlax, rúcula, focaccia de vegetales salteados con queso azul y gírgolas, mollejitas cordilleranas de cordero y vino blanco, volcancito de trucha con crema de hierbas, polenta cremosa con chivo y barbacoa de mosqueta, ceviche de trucha, arancinis de hongos, crepes de cordero braseado y rolls de trucha con manzana silvestre con queso crema, entre muchas otras preparaciones.

La diversidad también dirá presente en el Patio de Cocina Regional y el Patio de Fuegos, donde se destacarán platos como el asado con cuero, chivito al asador, goulash de cordero con spätzle, cazuela de pavo con papas y choclo, ciervo a la cacerola con piñones y las clásicas empanadas criollas cocidas al fuego. Cada bocado estará pensado para conectar con el entorno y la cultura local.

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